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秋食白萝卜 好处说不完

来源:经济日报-中国经济网     时间:2017-09-20 09:47:27

从古代开始,就有这样的说法,“萝卜上市,郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。

素有“自然消化剂”之称的白萝卜,具有利尿作用,对饮食过量、消化不良、胃不舒服、胃酸过多等症状都有缓解作用。白萝卜含有大量的有机硫磺化合物,有良好的杀菌作用,芥子油、淀粉酶和粗纤维等成分具有止咳化痰的作用,可以缓解咽痛、咽干等症状。另外,白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是叶子中维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止色斑的形成,保持皮肤的白嫩。

白萝卜作为一种非常被推崇的蔬菜,怎么吃才能尽量发挥它的功效呢?

秋冬季早晚温差大,容易感冒咳嗽,吃一碗冰糖白萝卜能起到润肺止咳的作用。冰糖白萝卜做法是:白萝卜500克、冰糖100克。将准备好的白萝卜洗净切片。加入冰糖,用800毫升水熬煮到剩下一半。趁热食用,可以驱散寒气,效果更好。中秋临近,月饼是高糖、高脂肪的食物,不好消化,搭配好解腻食物很重要。萝卜是纤维素含量很高的食物,能助消化,解油腻。中秋节的餐桌上准备一盘凉拌萝卜丝,会非常爽口。如果不是很怕辣,生吃白萝卜更为方便。

萝卜虽然好,但经济日报-中国经济网提醒:在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜,否则会影响药效。(韩璐)

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